LA BELLE EN CUISSE

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Fromage à raclette à l'ail des "ours"

L'ail des "ours" se consomme aussi bien cru que cuit. Son odeur et son arôme sont très similaires à ceux de l'ail mais moins intenses.

Pourquoi ail des "ours"? La saison de l'ail des "ours" correspond à la fin de l'hibernation des ours, ils sont censés s'en régaler après la sortie de l'hiver.

C’est un fromage moelleux et crémeux à souhait. Après 3 mois d’affinage le fromage développe son goût unique d'ail des "ours". Fabriqué à partir du lait cru entier des vaches nourries à l’herbe et au foin.

Pensez à partager la meule entre amis, en famille... et pourquoi pas en congeler une partie.

Découvrez la méthode de fabrication du fromage à raclette