Fromage de chèvre à racler
Son goût est franc et très parfumé. Sa pâte est souple et varie du blanc au jaune clair. Elle fond de façon homogène d’ou son nom de « fromage à rôtir ».
La Raclette de Savoie bénéficie d’une IGP (indication géographique protégée).
Pensez à partager la meule entre amis, en famille... et pourquoi pas en congeler une partie.
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